Responsable de Production Boulangerie H/F - la Boulangerie des Platieres
- Mornant - 69
- CDI
- la Boulangerie des Platieres
Les missions du poste
OFFRE D'EMPLOI - RESPONSABLE DE PRODUCTION (H/F)
*Boulangerie - Pâtisserie - Traiteur*
Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un(e) Responsable de Production pour piloter et participer activement à notre activité artisanale.
Vos missions
En étroite collaboration avec le dirigeant, vous serez en charge de :
* Superviser et organiser la production quotidienne
* Encadrer une équipe de 8 à 9 personnes
* Gérer les plannings de l'équipe de production
* Gérer les laboratoires en toute autonomie (organisation, production, gestion quotidienne)
* Gérer les stocks et passer les commandes fournisseurs
* Assurer la relation avec les fournisseurs
* Participer au recrutement et à la gestion de votre équipe
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de qualité
* Optimiser les process de production
* Participer activement à la production (boulangerie et/ou pâtisserie selon votre profil)
Profil recherché
* Expérience confirmée en boulangerie et/ou pâtisserie
* Expérience en management appréciée
* Organisé(e), rigoureux(se) et autonome
* Capacité à travailler en équipe et à montrer l'exemple
* Sens des responsabilités et esprit d'initiative
Conditions
* Poste à temps plein
* Rémunération : à définir selon profil
* Véhicule de service
Pourquoi nous rejoindre ?
Vous occuperez un poste clé avec une forte autonomie dans la gestion des laboratoires, tout en travaillant en lien direct avec le dirigeant.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.