Responsable Technique Fromager H/F - S.I.R.

Le Syndicat Interprofessionnel du Reblochon (SIR) assure la gestion-défense, la promotion et la qualité des fromages AOP Reblochon (2ème AOP fromagère en France). Le SIR est composé de 4 familles représentant l'ensemble des professionnels de la filière : producteurs fermiers, producteurs de lait, fromagers et affineurs. Il est doté d'un service technique, recherche et sanitaire ainsi que d'un laboratoire d'analyse.Le SIR a pour mission de réaliser auprès de ses adhérents producteurs-fermiers et fruitières, un conseil technique en fromagerie. Ces appuis techniques (technologie de fabrication et sanitaire) sont réalisés par une équipe de 4 personnes dont une qui assure la responsabilité du service.

Il recrute un(e) Responsable technique fromager en CDI avec pour missions :
- de manager l'équipe technique et piloter les missions du service technique
- d'assurer du conseil technique en fromagerie, des appuis technico-sanitaires auprès de producteurs fermiers ou fruitières pour la maitrise de la fabrication et la qualité organoleptique et sanitaire du produit.
- d'assurer des missions transversales et le lien avec des partenaires techniques
- d'assurer un appui ponctuel à la production de ferments
- de prendre part à la vie de la filière et du service technique : participer aux évènements de la filière, à l'élaboration - conduite de projets, expérimentations terrain, réunions techniques, actions de communication, formations, analyse organoleptique des fromages, organiser l'évaluation des fromages lors des concours de Reblochon

Profil du candidat
- Formation technique laitière fromagère et expérience en technologie fromagère Pâtes molles/PPNC/Reblochon, dans un environnement technique laitier artisanal ou fermier
- Expérience de management d'équipe
- initiative, rédaction, esprit d'analyse et de synthèse
- Sens relationnel, communication et esprit d'équipe

Conditions d'emploi
- Poste basé à THONES (74) avec des déplacements sur le territoire de l'AOP principalement
- Véhicule de service, matériel technique de mesure et laboratoire dédié à l'appui technique situé à THONES
- Rémunération selon expérience sur 13 mois, mutuelle d'entreprise proposée avec prise en charge à 50 % par l'employeur

Pour commencer : mai-juin 2026

Experience: 2 An(s)

Compétences: Conseil technique en fromagerie,Appui technico-sanitaire,Management d'équipe

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Technicien

Secteur d'activité: Activités des organisations patronales et consulaires

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.