Ouvrier Boulanger - Ouvrière Boulangère H/F - Maligorne-Blanquer

Nous recherchons, pour notre boulangerie située sur Limoux, un/une Ouvrier/ère boulanger/ère en contrat de remplacement (CDD de 8 mois).
Prise de poste : à partir de courant avril, jusqu'à fin novembre, avec possibilité de renouvèlement.

Vous aurez en charge la cuisson des pains (2 jours/semaine), la fabrication des pains (2 jours/semaine) et la fabrication des viennoiseries (1 jour/semaine).
Vous effectuerez le nettoyage des appareils et de votre poste de travail.

Les horaires sont les suivants : 4h-12h ou 5h-13h sur 5 jours.
Vous bénéficierez de 2 jours consécutifs de repos : le vendredi et le samedi (ces jours de repos pourraient être modifiés si vous n'êtes pas autonome sur les 3 postes).

Experience: Débutant accepté

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Caractéristiques des farines levure, additifs,Types de pain,Types de produits boulangers,Réaliser une tournée de vente,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Cuire des pâtons,Défourner des pains et viennoiseries,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Préparer des plats culinaires,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Organiser le traitement des commandes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie