Commis de Cuisine Restaurant la Pignata H/F - la Pignata

Rejoignez une équipe de passionnée par une cuisine authentique aux influences italiennes et méditerranéennes
Nous recrutons notre prochain Commis(e) de cuisine, acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine.

missions:
Assiste le cuisinier dans la préparation des plats
Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine
Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Peut aider à la mise en place des plats pour le service

Horaires de l'établissement:
du mardi au samedi service du midi : 10h00-15h00
jeudi, vendredi, samedi service du midi et du soir : 10h00-15h00 et 18h-23h
1 jour de repos

Vous avez un esprit d'équipe, une bonne gestion du stress et une flexibilité pour s'adapter à l'activité
Autonomes dans vos déplacements ( établissement non desservi par les transport en commun aux horaires de coupure/soirées)

Vous vous reconnaissez dans le profil de poste, candidater sur l'offre ! Immersion professionnelle possible!
**poste non logé**

Experience: Débutant accepté - avec formation CAP ou HACCP

Compétences: Techniques de dressage des plats,Gestes et postures de manutention,Chaîne du froid,Modes de cuisson des aliments,Familles de produits alimentaires,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Organisation de l'espace de travail,CAP cuisine,Préparer des ustensiles de cuisine,Manipuler des équipements de cuisine,Découper et tailler les légumes, fruits et condiments,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Assurer la propreté de la zone de travail,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Présenter et décorer les préparations selon les consignes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle