Apprenti Charcutier Traiteur H/F - la Cote Bretonne

Nous recrutons 1 apprenti(e) BP Charcutier pour fabriquer des produits de charcuterie et des plats cuisinés.

Vos missions principales :

- réception des commandes et vérification des livraisons
- découpe, désossage et préparation de viandes et poissons
- préparations chaudes ou froides (hors-d'oeuvre, sauces, desserts.)
- fabrication de terrines, pâtés, foies gras, salaisons
- conditionnement selon la nature des produits
- participation à l'agencement du magasin et à la présentation des produits (facing, étiquetage,...)
- accueil et conseil de la clientèle
- encaissement

Notre établissement est ouvert du mardi au samedi.

Vous avez envie d'une expérience valorisante et recherchez un apprentissage formateur dans un univers dynamique et passionnant ?

Vous êtes motivé(e), enthousiaste, mais surtout passionné(e) et vous avez envie d'apprendre.
Vous avez un très bon relationnel, de bonnes capacités d'adaptation avec un esprit d'équipe.

N'attendez pas, vous êtes fait pour notre maison !

Experience: Débutant accepté

Compétences: CAP charcutier-traiteur,Préparateur-vendeur en boucherie charcuterie-traiteur (CTM),Certificat de spécialisation employé traiteur,Découper, désosser, parer de la viande,Réaliser la salaison d'une viande,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Prendre une commande client,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Organiser, aménager un espace de vente,Manipuler des équipements de cuisine,Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...),Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.