Chef Boucher H/F - Brainfield Recrutement

Déposez votre CV, on s'occupe du reste !

Matthieu, Consultant en recrutement chez BRAINFIELD accompagne actuellement l'un de ses clients, un supermarché reconnu pour la qualité de son offre et son ancrage local, dans la recherche de son futur Chef Boucher (H/F).

Rattaché(e) à la direction du magasin, vous prenez la responsabilité complète du rayon boucherie, comprenant un espace traditionnel et un libre-service.

Vous encadrez une équipe de 4 collaborateurs et êtes garant(e) de la performance globale du rayon, tant sur les aspects commerciaux que qualitatifs.

Vos missions

Management :

- Vous encadrez, organisez et animez une équipe de 4 personnes
- Vous planifiez l'activité et accompagnez le développement des compétences
- Vous veillez à maintenir une dynamique d'équipe positive et efficace

Gestion du rayon :

- Vous pilotez l'ensemble du rayon boucherie (traditionnel et libre-service)
- Vous suivez les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, marge, démarque)
- Vous gérez les commandes, les stocks et les approvisionnements
- Vous garantissez une présentation attractive et qualitative du rayon

Production et relation client :

- Vous participez aux activités de découpe, de préparation et de vente
- Vous conseillez la clientèle et assurez un service de qualité

Qualité et hygiène :

- Vous veillez au respect strict des normes HACCP
- Vous garantissez la traçabilité et la qualité des produits

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Profil recherché

- Formation en boucherie (CAP/BEP minimum)
- Expérience confirmée en boucherie, idéalement en grande distribution
- Expérience en management appréciée
- Excellente maîtrise des techniques métier
- Sens du commerce, rigueur et leadership