Agent Polyvalent Restauration H/F - Groupe Hospitalier Paul Guiraud

Le groupe hospitalier Fondation Vallée - Paul Guiraud, acteur important de la psychiatrie publique en Île-de-France, résulte de la fusion au 1er janvier 2025 du Centre hospitalier Fondation Vallée, spécialisé dans la psychiatrie des enfants et adolescents, et du Groupe Hospitalier Paul Guiraud, dédié à la psychiatrie adulte. Il est l'établissement support du GHT « Psy Sud Paris », incluant l'EPS Erasme à Antony (92).

L'établissement couvre un large territoire urbain de 30 communes (près d'un million d'habitants) avec 11 secteurs de psychiatrie adulte (ouest du Val-de-Marne et centre des Hauts-de-Seine) et 1 secteur pour enfants et adolescents, comprenant plusieurs sites d'hospitalisation et structures extrahospitalières. Il propose des prises en charge spécialisées : une unité pour malades difficiles et une unité hospitalière spécialement aménagée (UHSA). Ses implantations principales se situent à Villejuif et Gentilly (94); Clamart et Boulogne-Billancourt (92). Il dispose par ailleurs d'environ 80 services disséminés sur le territoire.

Il propose ainsi aux candidats une grande diversité d'emplois - médicaux, soignants, administratifs, logistiques et techniques. Il offre également la possibilité d'évoluer professionnellement tout au long de sa carrière.

Engagé dans les soins de qualité, le rétablissement de ses usagers, le développement durable et la formation (Accueil de 350 élèves/an au sein d'un IFSI et d'un IFAS), le groupe collabore avec des établissements médico-sociaux et le GHU Paris Sud de l'APHP pour garantir des parcours de soins cohérents.


Vous souhaitez contribuer chaque jour au bien-être des patients et professionnels en garantissant des repas de qualité, préparés dans le respect des normes d'hygiène les plus strictes ? Vous aimez la polyvalence, le travail en équipe et un environnement où chaque geste compte ? Ce poste est fait pour vous.

Ce que vous ferez :
- Réception, contrôle, préparation, refroidissement et service des repas
- Assurer la préparation, l'assemblage et le conditionnement des repas (froid et chaud)
- Assurer le refroidissement des repas selon la réglementation en vigueur
- Allotir les repas destinés aux services de soins et aux selfs
- Participer à la distribution des repas au self
- Veiller au respect des régimes alimentaires et des textures modifiées
- Entretenir et désinfecter les locaux et le matériel
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Réception et contrôle des denrées alimentaires
- Assurer la plonge

Organisation de travail :
7h36 hebdomadaires du lundi au vendredi
Horaires : 6h00-13h36 ou 7h24-15h00

Ce que nous recherchons :

Compétences techniques :
- Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Savoir lire, compter, écrire
- Connaissance des différents métiers de la restauration collective

Qualités professionnelles :
- Rigueur et sens de l'organisation
- Capacité d'analyse et d'autocontrôle
- Autonomie et réactivité
- Bon relationnel