Chef de Rang H/F - France Travail

Le Crowne Plaza Marseille - Le Dôme recrute un Chef de Rang afin de renforcer son équipe restauration.
L'établissement dispose d'un restaurant ainsi que d'espaces séminaires d'environ 330 m² pouvant accueillir jusqu'à 120 participants, impliquant une activité régulière de restauration et d'événementiel.
\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_
Vos missions
Service en salle
- Assurer la mise en place de la salle
- Accueillir et accompagner les clients
- Assurer le service et le suivi de votre rang
- Conseiller les clients sur les mets et boissons
Prestations séminaires et événements
- Participer aux services liés aux séminaires et événements
- Contribuer aux prestations cocktails, buffets et groupes
Qualité et organisation
- Garantir la satisfaction client
- Respecter les normes HACCP
- Appliquer les standards de service IHG
\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_
Profil recherché
- Expérience en restauration ou hôtellerie
- Bonne maîtrise des techniques de service
- Sens du détail et orientation client
- Dynamisme et esprit d'équipe
- Anglais apprécié
\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_
Conditions
CDI
Rémunération : 2 300 € brut mensuel
Temps de travail annualisé sur la base de 39h hebdomadaire
Avantages :
- Indemnité repas selon la Convention Collective HCR lorsque le repas n'est pas fourni
- Mutuelle obligatoire avec participation employeur
- Avantages groupe hôtelier

Experience: 4 An(s)

Compétences: Bac pro commercialisation et services en restauration,BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration,Gestion des relations clientèle,Planification des tâches et gestion des priorités,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de port de plateaux et plats,Techniques du service en salle,Utilisation de caisse informatisée,Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Garantir la satisfaction du client,Gérer les plaintes de manière professionnelle,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Gérer une caisse,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Participer à un inventaire,Procéder à l'encaissement,Proposer des produits additionnels,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Saisir une commande sur informatique,S'exprimer avec politesse et courtoisie

Langues: Anglais exigé,Français exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.