Agent Référente de Restauration - Mairie d'Igny H/F - Communes

Fortement engagée dans la transition écologique, Igny agit au quotidien pour améliorer son cadre de vie et conduit des projets dynamiques en matière d'évènements et d'équipements, au service des Ignissois. Ville résidentielle de 10.000 habitants, à 20 minutes de Paris, Igny est une commune à taille humaine et conviviale, au coeur de la vallée de la Bièvre, offrant un cadre de vie verdoyant et semi-rural.
Dans le cadre de vos missions, vous serez chargé-e d'organiser le service des repas aux enfants et le management de 9 agents et serez sous la responsabilité de la coordinatrice restauration.

MISSIONS

- Réception et contrôle des livraisons,
- Vérifier les procédures de traçabilité, enregistrement des températures.
- Préparation et mise en place des repas en application stricte des règles de sécurité sanitaire des repas,
- Service en salle, nettoyage, entretien et rangement des matériels et des locaux,
- Informer les dysfonctionnements à la coordinatrice restauration.
- Gestion des stocks divers
- Classement des documents administratifs sur l'office.
- Encadrement quotidien des agents de restauration.
- Participation aux commission des menus.
CONDITIONS D'EXERCICE
- Temps complet (36h30/semaine), 25 CA et 9 RTT (congés à poser durant les vacances scolaires),
- Lieu : Office de restauration cantine des petits chefs, déplacement possible sur l'autre office en fonction du besoin de service.
- Recrutement par voie statutaire ou à défaut contractuelle
- Rémunération statutaire + régime indemnitaire + complément de rémunération annuel (selon nature du recrutement)
- Avantages (selon la nature du recrutement) : adhésion C.N.A.S, contrat mutuelle & prévoyance avec participation de l'employeur, prise en charge du titre de transport à 75%, formation professionnelle, possibilité d'adhérer à l'Amicale du personnel, chèques cadeaux annuels (agent + enfants)

SAVOIRS

- Avoir une expérience professionnelle en restauration collective
- Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire, de la démarche HACCP,
- Maîtrise des règles de sécurité.

COMPETENCES REQUISES

- Formation HACCP appréciée.
- Avoir déjà encadré une équipe de professionnelles.
- Connaissances informatiques (Word et Excel).

PROFIL
- Etre rigoureux, vigilant, avoir le sens de l'organisation et des responsabilités,
- Etre dynamique et disposer de réelles qualités relationnelles,
- Etre animé-e d'un bon esprit d'équipe,
- Avoir une capacité d'adaptation et d'initiatives,
- Etre capable de rendre compte de son activité,
- Savoir faire preuve de discrétion,
- Avoir la capacité physique de travailler debout et de porter des charges.