Agent de Restauration - Plateau d'Hauteville H/F - Communes

pour accompagner le nouveau projet de l'Espace Petite Enfance "L'Enfant Lyre", la commune recrute un ou une Agent(e) de restauration spécialisé en Petite enfance créative à temps complet

Élaborer les menus variés et équilibrés dans le cadre du plan alimentaire :
participation à la commission mensuelle de menu ;
Garantir la gestion des denrées alimentaires : passation des commandes,
réception et contrôle des marchandises, gestion des stocks, respect des
procédures de service ;
Préparer quotidiennement sur site les repas en privilégiant le fait-maison
(midi et goûter) des enfants accueillis dans le respect des normes HACCP
(procédures d'hygiène, traçabilité, sécurité alimentaire...) ;
Assurer l'entretien de la cuisine et du matériel de cuisine (nettoyage, bon
fonctionnement) ;
Assurer l'entretien de la biberonnerie (local, biberon et vaisselle du goûter)
Les repas sont adaptés aux besoins nutritionnels de
l'enfant, à son stade de développement et à son régime
alimentaire ;
Participer à l'éducation au goût des tout-petits au
quotidien et à la diversification alimentaire,
Proposer une découverte des aliments et des plats
pour enrichir leur culture alimentaire ;
Participer à la dynamique d'équipe et aux projets de
la crèche, réunions, temps festifs (fêtes des familles),
Développer des animations et des ateliers culinaires
thématiques avec les professionnels et les enfants au
cours de l'année et lors de la semaine du goût.

Compétence en cuisine
Connaissance des procédures HACCP
Connaissance de l'alimentation et la diététique du tout-petit
Pratique des outils bureautiques

Autonomie et sens de l'organisation
Appétence pour le « fait-maison »
Intérêt dans le développement de l'enfant
Intérêt pour le travail avec des équipes pluriprofessionnelles