Agent Polyvalent d'Entretien et de Restauration - Conseil Departemental de la Loire H/F - Conseils départementaux

Le Département de la Loire recrute un Agent polyvalent d'entretien et de restauration (F/H).

Finalités/contexte :
L'agent polyvalent d'entretien et de restauration est un agent polyvalent qui intervient pour des travaux de nettoyage des locaux dans des établissements scolaires et qui participe aux activités de production des repas, de distribution et de service.

Activités principales :
En tant qu'agent polyvalent entretien et restauration vous serez amené à :
- Réaliser l'entretien quotidien (salles de classe, circulations, sanitaires, CDI, bureaux, internat etc) et effectuer le nettoyage des locaux de restauration
- Réaliser périodiquement l'entretien approfondi des locaux dont ceux de la restauration (ex : décapage, nettoyage des vitres...)
- Participer à l'entretien des vêtements de travail et du linge
- Effectuer le nettoyage des matériels et machines après usage, et leur rangement.
- Vérifier l'approvisionnement des distributeurs dans les sanitaires
- Effectuer l'entretien et le nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine (batterie, chambre froide, sols...) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assister le chef de cuisine ou le second de cuisine à la production
- Participer aux missions de restauration (mise en place, service, nettoyage du réfectoire...)
- Mettre en oeuvre les règles sanitaires et d'hygiène
- Participer et contribuer à la bonne gestion des déchets dans un souci de développement durable
- A titre exceptionnel, il peut accomplir des missions d'accueil

Spécificités du poste :
Temps de travail : Temps complet
Lieu de travail : Collège Louise Michel - RIVE DE GIER
Cycles de travail : Temps de travail annualisé - 41.5H/semaines hors vacances scolaires.

Nous recherchons une personne qui possède la connaissance :
- Des techniques d'entretien et des protocoles départementaux,
- Des produits et de leur utilisation
- Des matériels utilisés (manuels, mécanisés)
- Des règles d'hygiène en restauration collective
- Des règles alimentaires à mettre en oeuvre lors du service des élèves
- Des règles de sécurité au travail en matière d'hygiène, d'ergonomie, d'équipements de protection individuelle (EPI).
Vous avez des notions sur les techniques culinaires de base, vous connaissez des procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP.
Il est attendu pour ce poste un sens des responsabilités, de la rigueur, de l'organisation, de l'initiative ainsi que des capacités d'adaptation et d'autonomie. Vous savez rendre compte.
Votre esprit d'équipe et vos qualités relationnelles seront vos atouts pour ce poste.