Maître d'Hôtel H/F - Fédération Française du Bâtiment

La Fédération Française du Bâtiment (FFB) est une organisation professionnelle créée en 1904; elle fédère aujourd'hui 50000 entreprises de bâtiment, dont 5 majors, 15000 PME et 35000 artisans. Elle défend, conseille et promeut les entreprises du secteur et apporte son expertise aux fédérations départementales et régionales, unions et syndicats de métier.La Fédération Française du Bâtiment recherche pour son restaurant
d'entreprise, un maître d'hôtel (F/H). Sous l'autorité du gérant du restaurant, vous serez
chargé(e) de :
Assurer le service à table dans les salons de réception de la FFB et les salons de
la Présidence pour les repas du Président de la FFB (mise en place, service et
débarrassage) ; assurer le service pour des réceptions pouvant aller de 50 à 300 personnes :
cocktails déjeunatoires/dînatoires, buffets de fin d'année, garden party
(installation des postes, mise en place, service et rangement) ; assurer la préparation, le transport et l'installation d'accueils-café en salles de réunion ; veiller à la rotation et au réapprovisionnement des marchandises (boissons + linge de table) en rapportant au gérant l'état hebdomadaire des stocks ; veiller à la bonne tenue des salons de réception et offices.
Ce descriptif n'est pas limitatif.

Vous justifiez d'une formation en hôtellerie-restauration ou équivalent.
Vous avez une expérience d'au moins 15 ans dans le service haut de gamme, l'organisation de service, l'anticipation et la préparation des réservations ; vous savez orienter le personnel et travailler en équipe ; vous avez une excellente présentation et une élocution parfaite; vous faite preuve de dextérité et d'une aisance dans la gestuelle ; vous êtes rigoureuse(e), ponctuel(le), et savez faire preuve de discrétion.