Responsable Restauration Hôtel 5 H/F - Sowell

Vous êtes passionné(e) par la restauration et souhaitez rejoindre une équipe dynamique ? Nous recherchons un(e) Responsable Restauration pour accompagner notre établissement vers l'excellence !

Vos missions principales :

Relations clients :

- Assurer un accueil chaleureux et professionnel des clients.
- Recueillir et transmettre les remarques des clients pour améliorer le service.

- Veiller à la qualité des prestations et recueillir les retours clients pour garantir un service toujours au top.

Gestion des stocks :

- Gérer le bon stockage des livraisons et veiller à leur bonne organisation.
- Assurer le roulement des aliments en fonction des livraisons et de la rotation des stocks.
- Effectuer des inventaires réguliers des matériels de salle et des couverts.

- Contribuer à la gestion des stocks, à la planification et au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Service en salle :

- Organiser et assurer le dressage et débarrassage des tables.
- Veiller à l'approvisionnement du buffet et à son renouvellement.
- Effectuer le nettoyage des espaces de restauration, garantissant la propreté et le confort des clients.

Gestion opérationnelle :

- Participer à la coordination des services (cuisine et salle) pour assurer une expérience client irréprochable
- S'assurer du bon déroulement des activités de service et de la fluidité entre les équipes.

Management de l'équipe :

- Recruter, former, intégrer et encadrer le personnel de salle.
- Établir les plannings du personnel en fonction des besoins du service.
- Vérifier et suivre les décomptes journaliers du personnel de salle.
- Coordonner le travail des équipes et avec les autres services pour une organisation optimale.
- Gérer les conflits et résoudre les problèmes rencontrés au sein de l'équipe ou avec les clients.

Votre profil :

- Vous avez une expérience confirmée en restauration ou en management dans ce secteur.
- Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et savez gérer les priorités avec sang-froid.
- Leadership et esprit d'équipe sont vos maîtres mots.
- Vous avez une bonne connaissance des normes HACCP.

Pourquoi nous rejoindre ?

- Un environnement stimulant où l'humain et la qualité sont au coeur de nos priorités.
- Des perspectives d'évolution grâce à des formations et un accompagnement personnalisé.
- Une entreprise en pleine croissance avec des valeurs fortes.

Type de contrat : CDI - Temps plein - Non logé.

Prêt(e) à relever le défi ?

Rejoignez-nous et contribuez à écrire l'histoire de notre établissement !

À propos de SOWELL Hôtels & Résidences

SOWELL Hôtels & Résidences, c'est bien plus qu'un simple groupe hôtelier : c'est une véritable aventure humaine où excellence, innovation et passion pour l'hospitalité se rencontrent !

Spécialiste de l'hôtellerie et des résidences de vacances, notre groupe déploie un large éventail d'établissements 3 à 5 étoiles, situés dans des destinations d'exception : bord de mer, montagne, ou encore en plein coeur de villes emblématiques. Avec une offre alliant confort, convivialité et expériences uniques, nous avons pour mission de faire vivre à nos clients des séjours inoubliables.

En pleine expansion, nous recherchons des talents ambitieux pour accompagner notre développement et continuer à offrir une qualité de service irréprochable à nos clients.

Rejoindre SOWELL, c'est intégrer une entreprise dynamique où l'esprit d'équipe et le développement des talents sont au coeur de notre ADN. Nous croyons fermement que nos talents d'aujourd'hui seront nos leaders de demain.