Maitre d'Hôtel H/F - les Chandelles

Le Restaurant Les Chandelles a le plaisir de vous proposer un poste d'Hôte / Hôtesse d'accueil pour la saison 2026, au sein de notre établissement bistronomique situé à Trébeurden.
Contrat saisonnier
Durée : mi juin 2026 fin octobre 2026
Temps plein
Horaires organisés selon l'activité, avec repos légaux
Missions principales:
Gestion du service & coordination

Superviser le service en salle dans son ensemble
Vérifier la mise en place et la qualité du dressage
Coordonner les équipes salle, bar et cuisine
Assurer la fluidité du service et résoudre les imprévus

Accueil & relation client

Accueillir les clients avec professionnalisme
Assurer la gestion des réservations, placement en salle, optimisation du plan des tables
Garantir une expérience client haut de gamme tout au long du service
Traiter les demandes particulières et assurer la satisfaction client

Management

Encadrer et accompagner les chefs de rang, commis et personnel d'accueil
Former les équipes aux standards et procédures de l'établissement
Organiser et animer les briefings de service

Suivi & organisation

Suivi des stocks et petits matériels de salle
Vérification des encaissements et clôtures si nécessaire
Participation active à l'amélioration continue du service

Hygiène & sécurité

Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Veille à la propreté générale de la salle et des espaces clients

Experience: 5 An(s) - restauration gastronomique

Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer

Langues: Anglais exigé

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.