Alternance - Commis de Cuisine Esprit d'Équipe & Cuisine Maison H/F - Institut des Métiers Network - Bordeaux

Bienvenue chez Institut des Métiers Network - Bordeaux

OF-CFA Institut des Métiers Network est un organisme de formation spécialisé dans l'apprentissage, proposant des titres professionnels diplômants délivrés par le Ministère du Travail. Nous offrons des formations du niveau III (CAP) au niveau VII (Master) dans les domaines de la vente, de la négociation, du management, du commerce, de l'assistanat commercial, ainsi que de la restauration et de la cuisine.

Créé en 2015 à Montpellier, nous sommes implantés à Bordeaux, Lille, Lyon, Toulouse et Montpellier. Nous proposons une formation en alternance tout au long de l'année, sans calendrier scolaire fixe. Les entrées et sorties sont permanentes, permettant une intégration rapide sans attendre une rentrée spécifique.

Notre rythme d'alternance est de 1 jour en institut et 4 jours en entreprise, favorisant une immersion professionnelle efficace. Cette flexibilité est un atout majeur pour les candidats et les entreprises, qui peuvent recruter des apprentis à tout moment.

Nous accompagnons chaque apprenant dans son parcours pour garantir une formation adaptée aux exigences du marché du travail et favoriser son employabilité.

Vous aimez cuisiner et souhaitez apprendre au contact de professionnels ? Cette alternance vous permet de découvrir le métier de commis de cuisine dans un restaurant partenaire de l'Institut des Métiers Network à Bègles.

Accompagné par une équipe expérimentée, vous participerez à la préparation quotidienne des plats tout en suivant votre formation pour obtenir un titre professionnel de niveau III. Vous découvrirez la rigueur d'une cuisine maison et le fonctionnement d'un service en restauration.

Vos missions principales s'articulent autour des activités suivantes :

- Préparer les légumes, viandes, poissons et sauces selon les consignes du chef
- Participer à la mise en place avant le service
- Dresser les assiettes selon les standards du restaurant
- Maintenir le poste de travail propre et organisé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer au rangement et à la réception des marchandises
- Collaborer avec la brigade pour assurer la fluidité du service

Cette alternance est une véritable immersion dans le quotidien d'une cuisine professionnelle. Vous serez accompagné tout au long de votre parcours pour progresser à la fois sur les gestes techniques et sur l'organisation du travail en équipe.

Vous souhaitez apprendre un métier concret et aimez travailler dans une ambiance de brigade. Vous appréciez le travail manuel et le contact avec les produits frais.

Les qualités et compétences recherchées sont :

- Goût réel pour la cuisine et l'apprentissage pratique
- Bonne organisation et respect des consignes
- Esprit d'équipe et sens de la coopération
- Capacité à maintenir un bon niveau de concentration sur la durée
- Ponctualité et régularité dans les horaires
- Volonté de progresser et de s'impliquer dans la formation