Sommelier H/F - Nomicos

Restaurant du Chef Jean-Louis Nomicos, Paris 16, étoilé au Guide Michelin, recherche son sommelier(e).
Notre cave déjà riche de 1000 références ne demande qu'à être étoffée.

Vos missions :
- Effectuer un service de sommellerie étoilé Michelin
- Recrutement d'un commis sommelier, stagiaire ou apprenti
- Gestion de la carte (1000 références)
- Gestion des achats et allocations

Votre profil :
Passionné, motivé et attentionné sont les compétences recherchées
- Formation de Sommellerie obligatoire
- 1 ans d'expérience minimum en restaurant gastronomique
- Anglais parlé

Vos avantages :
- Visite de vignobles et dégustations
- Congé annuel au mois d'août et 1 semaine en hiver
- Jours de repos : Dimanche et Lundi
- Remboursement 50% Transport

Type d'emploi : CDI

Salaire : en fonction du profit

Avantages :
- Participation au Transport

Programmation :
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en soirée

Experience: 12 Mois

Compétences: Connaissance des vins et accords mets-vins,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Langues: Anglais exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.