Responsable Restauration H/F - Ass Departementale des Parents et Amis d

Nous recherchons un ou une responsable de restauration dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement à vocation médico-sociale.
Vous accompagnerez une équipe de travailleur en situation de handicap.
Vous serez en charge de la gestion quotidienne de l'équipe en salle, de la satisfaction client et du bon fonctionnement du service. Vous assurerez la coordination entre la cuisine et la salle, veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, tout en garantissant une expérience client de qualité.
Si vous possédez une solide expérience dans la gestion de salle, que vous êtes reconnu(e) pour votre leadership et votre sens du service, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

Superviser et coordonner l'ensemble des activités en salle, notamment le service aux clients et la gestion du personnel en collaboration avec le service administratif de l'ESAT et de l'Entreprise Adaptée de notre association (Planning, congé).
Assurer la préparation et le dressage des tables, ainsi que la mise en place des espaces de restauration.
Gérer les commandes, le service des plats et des boissons, y compris la gestion de l'encaissement.
Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire.
Former, encadrer et motiver l'équipe en salle pour garantir un service efficace et convivial.
Superviser la gestion administrative liée à la salle : planning, stocks, inventaire.
Maintenir un environnement propre, organisé et accueillant pour les client(e)s.
Assurer une communication fluide entre la cuisine et la salle pour optimiser le service.
Service du mardi au samedi pour les déjeuners

Profil recherché
- Rigoureux
- Autonome
- Parfaite maîtrise et connaissance de la caisse.

CDI - 35h00-
Salaire selon grille Agent Technique Supérieur de la CCN66
Mutuelle et prévoyance

Experience: 5 An(s)

Qualification: Technicien

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.