Chef Boucher H/F - France Travail

Vous êtes passionné-e par la viande et souhaitez évoluer dans un magasin reconnu pour son savoir-faire traditionnel et la qualité de son offre ? Nous recrutons un.e chef boucher en CDI pour renforcer l'équipe et contribuer activement au développement du rayon boucherie.

Vos missions principales (si vous les acceptez) :

Technique :
Participer aux achats auprès de la centrale et des fournisseurs directs.
Sélectionner les viandes avec exigence et professionnalisme.
Réaliser les préparations bouchères dans le respect des traditions et des règles de l'art.
Valoriser le rayon par des présentations attractives et proposer des nouveautés.
Garantir en permanence le respect des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité (HACCP).

Commerciale :
Mettre en oeuvre les opérations commerciales et offres promotionnelles.
Assurer la bonne tenue et l'approvisionnement du rayon.
Animer et théâtraliser l'espace de vente pour susciter l'envie.
Offrir un conseil client irréprochable et assurer la satisfaction des consommateurs.

Gestion & Management :
Suivre les indicateurs de performance (CA, marges, stocks, inventaires).
Gérer la casse, les coûts de revient et fixer les prix de vente.
Encadrer, former et accompagner l'équipe au quotidien.
Développer l'esprit d'équipe, fédérer les collaborateurs et créer une dynamique collective positive.
- Très bonnes connaissances du traditionnel : impératif.
- Maîtriser les savoir-faire traditionnels, avoir le sens du commerce et de la satisfaction client.
Leadership naturel, rigueur, organisation et goût du travail en équipe sont vos atouts.

Si vous vous êtes reconnu.e dans le poste et les missions, envoyez-nous votre candidature, nous nous engageons à vous répondre au plus vite.

Intéressement et participation
Prise en charge du transport quotidien
Réductions tarifaires
RTT
Lieu du poste : En présentiel

Experience: 2 An(s)

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande

Qualification: Cadre

Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.