Assistant F&B H/F - Set Club

Dans le cadre de la saison, nous recherchons un(e) Assistant F&B / Adjoint(e) à la Directrice de la Restauration (H/F) afin de renforcer notre équipe à Aix-en-Provence.

- Vous intervenez en soutien direct de la directrice de la Restauration dans la gestion des différents points de vente et des équipes
- En son absence, vous assurez la coordination des opérations et veillez au bon déroulement des services

Poste très opérationnel : présence terrain indispensable, avec une forte implication en salle, particulièrement en haute saison

- Votre sens du service, votre réactivité et vos qualités managériales vous permettent d'accompagner les équipes au quotidien tout en garantissant une expérience client fluide et qualitative.

Vos principales missions :

- Assurer le relais entre les équipes opérationnelles et la Directrice de la Restauration
- Être présent(e) sur le terrain à chaque étape du service (mise en place, service, clôture)
- Superviser la mise en place des consoles et contrôler l'état des salles avant et après chaque service
- Participer activement au service et intervenir en soutien des équipes si nécessaire
- Suivre les stocks, anticiper les besoins et contribuer à la bonne gestion des approvisionnements
- Répondre aux attentes des clients ainsi qu'à celles des équipes (cuisine, salle...)
- Gérer les réclamations clients avec professionnalisme et apporter des solutions adaptées
- Veiller au respect des standards de qualité et au bon déroulement des prestations
- Contribuer à l'atteinte des objectifs de développement et de rentabilité

Profil recherché :

- Expérience significative en restauration, idéalement dans un environnement chic et décontracté
- Profil junior accepté, avec une forte capacité d'adaptation et une vraie présence terrain
- Excellente présentation et communication irréprochable

Vous êtes reconnu(e) pour :

- Votre polyvalence et votre dynamisme
- Votre sens aigu du service et du détail
- Votre capacité à travailler en équipe et à fédérer
- Votre réactivité et votre gestion des priorités
- Votre engagement opérationnel et votre goût du terrain
- Maîtrise des techniques de service et bon sens commercial
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité HACCP indispensable

Ce que nous vous offrons :

CDD saisonnier du 15 avril au 31 octobre 2026
Poste à temps plein
Un cadre de travail unique à Aix-en-Provence, entre nature, sport et convivialité
Une équipe engagée et passionnée, tournée vers la qualité de service
Vous recherchez un poste dynamique, concret et rythmé
Vous aimez être sur le terrain et au coeur de l'action
Vous souhaitez évoluer dans un établissement reconnu
Rejoignez-nous pour une saison intense et enrichissante !

Experience: 5 An(s)

Compétences: Analyser les données d'une étude, d'un projet,Recueillir et analyser les besoins client

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.