Boulanger - Boulangère H/F - Maison Hodin

Pour notre établissement Maison Hodin situé à Le Touquet Paris Plage nous recherchons un/une boulanger/ère.

Vous devez maitriser les process de fabrication:
- pétrissage de la pâte
- fermentation
- façonnage
- enfournement
- cuisson
- déformement
- contribution au nettoyage du matériel et des locaux
- connaitre et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- savoir travailler autant en équipe qu'en autonomie
- savoir travailler à un rythme soutenu notamment lors des "gros weekends

mercredi repos + un autre jour dans la semaine à définir selon l'organisation.

profil recherché:
détenteur du BP ou CAP avec expérience

Contrat pérennisable.

Experience: Débutant accepté - Si détendeur du BP

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie