Responsable de Salle - Bar à Vins - Epicerie Fine - Caviste H/F - Levain, le Vin

Levain Le Vin est un lieu de vie dédié aux vins natures et biodynamiques et aux bons produits couvrant plusieurs activités dans un même espace :
bar à vins avec dégustation sur place
petite restauration (planches, tapas)
épicerie fine (charcuteries, fromages)
cave à vin avec conseil et vente
fabrication artisanale de pain et vente à emporter.
Dans une ambiance conviviale et qualitative, nous proposons à nos clients une expérience complète autour du vin et des produits artisanaux.Nous recherchons un(e) responsable de salle pour accompagner le développement du lieu et garantir une expérience client de qualité.

Le poste :
En tant que responsable de salle, vous êtes en charge de la gestion opérationnelle du lieu pendant votre service et participez activement au développement de l'expérience client.
Vous assurez notamment :
Accueil et relation client
Accueillir et conseiller les clients
Présenter la carte des vins, les planches et les produits proposés
Accompagner les clients dans leur choix de vin
Gérer les réservations et l'organisation de la salle

Service et gestion de la salle :
Assurer le service en salle (environ 25 couverts)
Superviser la qualité du service et l'expérience client
Veiller à la bonne tenue et à la propreté de la salle
Vente boutique/épicerie

Servir les clients sur la partie épicerie fine et vente à emporter :
Trancher et préparer charcuterie et fromages (utilisation d'une trancheuse)
Vente du pain
Conseiller les clients sur la partie caviste
Développement des dégustations

Participer au développement et à l'animation d'ateliers de dégustation de vin
Contribuer à la mise en place d'évènements et de moments de découverte autour du vin

Gestion du point de vente :
Gestion de la caisse
Clôture de la caisse
Fermeture du magasin
Respect des règles d'hygiène et de propreté

Présence digitale
Veille et réponse aux avis clients en ligne
Suivi et veille sur les réseaux sociaux

Profil recherché
Expérience en service en salle, bar à vin ou restauration
Intérêt marqué pour le vin et les produits gastronomiques
Sens du commerce et de la relation client
Capacité à travailler de manière autonome
Organisation et rigueur
Aisance dans un environnement polyvalent
Une bonne culture du vin ou une expérience en cave/bar à vins est un vrai plus.

Conditions :
Poste : Responsable de salle (H/F)
Contrat : CDI
Horaires : 5 jours/semaine de 16h à la fermeture
Lieu : Levain Le Vin 75010
Prise de poste : début avril

Si vous aimez le vin, les bons produits et les lieux vivants ou l'on mélange dégustation, conseil et convivialité, je suis à votre écoute.

Merci d'envoyer votre CV et quelques mots de présentation

Experience: 36 Mois

Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer

Langues: Anglais souhaité

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles:
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.