Agent Technique de Restauration et d'Entretien des Locaux Polyvalent - Commune de Bayonne H/F - Communes

Mission générale du poste :

L'agent assure l'entretien des locaux, du matériel, du linge et du mobilier de la crèche, dans le respect strict des protocoles sanitaires. Il/elle participe également à la gestion et au service des repas, en veillant au respect des règles d'hygiène, des régimes spécifiques et des projets individualisés des enfants.

Activités principales :

- Assurer l'entretien, la préparation et le rangement du matériel et des équipements (linge, matériel pédagogique, équipements de repas et de sommeil) ;
- Effectuer le nettoyage et la remise en état des locaux, de l'office et des espaces de restauration dans le respect des protocoles (HACCP, plan de nettoyage...) ;
- Gérer l'approvisionnement, le stockage et l'utilisation des produits d'entretien et du matériel
- Assurer la collecte, le tri et l'évacuation des déchets courants ;
- Réceptionner, contrôler, stocker et remettre en température les denrées alimentaires dans le respect des protocoles sanitaires ;
- Participer à la commande des repas en lien avec la direction de la structure ;
- Assurer le service des repas dans le respect des projets individualisés (PAI), des régimes spécifiques et du projet pédagogique ;
- Signaler toute anomalie, dysfonctionnement ou situation à risque.

Compétences requises :

- Maîtrise des règles d'hygiène, de sécurité et des protocoles (HACCP, entretien des locaux, gestion des déchets) ;
- Connaissance et bonne utilisation des produits, matériels et équipements, ainsi que de leurs conditions de stockage ;
- Capacité à assurer le nettoyage, la désinfection et le maintien en bon état des espaces ;
- Savoir organiser le travail selon les consignes, priorités, délais et contraintes ;
- Savoir réceptionner, contrôler, stocker et remettre en température des repas, avec un service bienveillant ;
- Savoir travailler en équipe et en binôme : collaboration, entraide et communication fluide ;
- Savoir transmettre les informations et les remontées d'alertes à la hiérarchie, oralement ou par écrit ;
- Savoir-être : rigueur, respect de l'organisation, de la hiérarchie et du public, disponibilité, autonomie et capacité d'adaptation, sens des responsabilités, esprit d'équipe, partage et communication, patience, bienveillance et discrétion ;
- Connaissance des projets éducatifs, pédagogiques et des chartes de la collectivité.
- Participation aux évènements proposés par la collectivité, le service petite enfance et la crèche (conférence, animations, réunions, formations, ...).

Conditions et contraintes d'exercice :

- Formation HACCP obligatoire, attestant de la maîtrise des protocoles d'hygiène et de sécurité ;
- Déplacements fréquents au sein d'une structure de 686 m2 répartie sur trois niveaux ;
- Travail en roulement avec l'agent technique d'entretien :
Horaires : 7h00 - 14h48 ou 12h28 - 20h06