Plongeur en Restauration H/F - Villa Saint Ange
- Aix-en-Provence - 13
- CDD
- Villa Saint Ange
Les missions du poste
La Villa Saint-Ange, domaine privé haut de gamme, de 8 000m2, ouvert à l'année et situé au coeur d'Aix-en-Provence, classé 5*.
La Villa Saint Ange compte 35 Chambres et Suites réparties dans 5 bastides style XVIIIème siècle, entourée d'un superbe jardin provençal sublimant un bar avec terrasse, un restaurant à la cuisine raffinée de 70 couverts avec terrasse, une piscine extérieure « Miroir » chauffée à l'année, un salon privatif aménagé et un parking couvert.
Une salle de sport, une salle de massage ainsi qu'un très grand jacuzzi viennent compléter cette offre d'exception.
Ce nouvel hôtel est un lieu unique où tradition, luxe et innovation s'unissent afin de créer des expériences raffinées et personnalisées.
Missions principales
Plonge et entretien du matériel
Assurer le lavage de la vaisselle, des couverts, des ustensiles et du matériel de cuisine.
Utiliser et entretenir les machines de plonge dans le respect des consignes.
Ranger la vaisselle et le matériel propre dans les espaces dédiés.
Hygiène et propreté
Maintenir la cuisine et les zones de plonge propres et organisées.
Nettoyer les sols, plans de travail, poubelles et zones annexes.
Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Soutien à l'équipe cuisine
Apporter un soutien ponctuel à la brigade (épluchage, petites préparations simples si besoin).
Aider à la réception et au rangement des livraisons.
Participer à la bonne organisation et fluidité du service.
Gestion du matériel
Veiller à la bonne utilisation du matériel de cuisine.
Signaler toute casse, dysfonctionnement ou manque de matériel.
Contribuer à la gestion des stocks de produits de nettoyage.
Le profil recherché
Expérience en hôtel 4 ou 5* demandée.