Charcutier H/F - Le Rôtisseur du Guerlédan

Entreprise agroalimentaire implantée en Bretagne, Le Rôtisseur de Guerlédan est une entreprise spécialisée dans la transformation et la valorisation de produits de qualité, élaborés dans le respect des savoir-faire traditionnels et des exigences de la sécurité alimentaire.

Forte d'un ancrage territorial solide et d'une organisation à taille humaine, l'entreprise s'appuie sur des équipes engagées, une culture d'exigence et une volonté constante d'amélioration continue. La proximité managériale, la réactivité et l'esprit collectif constituent des piliers.

Notre fonctionnement repose sur trois valeurs fondamentales : la loyauté, qui guide nos relations internes et externes ; l'engagement, moteur de notre performance collective ; et la bienveillance, qui structure notre management et nos modes de collaboration.

Rejoindre Le Rôtisseur de Guerlédan, c'est intégrer une entreprise à taille humaine, ambitieuse, qui considère la contribution de chacun comme un facteur clé de réussite.

Le Rôtisseur de Guerlédan est une entreprise spécialisée dans l'agroalimentaire, reconnue pour la qualité de ses produits et son exigence en matière de savoir-faire.

Dans le cadre de son développement, nous recherchons un(e) charcutier(e) qualifié(e).

Un poste où rigueur et savoir-faire s'expriment chaque jour au service de la qualité.

Rattaché(e) au responsable d'atelier, vous serez en charge de :

- La préparation et la transformation des viandes (désossage, parage, hachage)
- L'élaboration de produits de rôtisserie (façonnage, poussage, ...)
- Le respect des recettes, des procédés de fabrication et des normes qualité
- Le contrôle des matières premières et des produits finis
- L'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- L'entretien du poste de travail et du matériel

Profil recherché

- Formation en charcuterie (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent)
- Expérience confirmée sur un poste similaire appréciée
- Maîtrise des techniques de transformation et de conservation
- Rigueur, autonomie et sens de l'organisation
- Sens du travail en équipe et respect des consignes