Cuisinier H/F - PROXILYA RECRUTEMENT

Proxilya Recrutement, c'est une agence d'intérim locale, indépendante et engagée, implantée en Alsace.
Nous accompagnons au quotidien les entreprises du territoire en leur proposant des profils fiables, qualifiés et rapidement opérationnels, tout en plaçant l'humain au coeur de chaque mission.
Chez Proxilya, nous privilégions la proximité, la réactivité et la transparence, aussi bien avec nos clients qu'avec nos intérimaires.

Vous aimez la cuisine ibérique et les services bien rythmés ? Ce poste est taillé pour vous.

Nous cherchons deux cuisiniers disponibles du vendredi au lundi pour assurer les services pendant l'événement Mer&Vigne à Strasbourg - Zénith. L'organisation est déjà bien cadrée : les préparations principales sont faites et conditionnées sous vide. Le travail consiste donc à réchauffer, assembler et dresser les plats sur un rythme de 200 couverts environ.

Les horaires sont approximatifs : vendredi de 9h à 15h et de 18h à 22h, samedi de 11h à 15h et de 18h à 22h, dimanche de 11h à 15h, et lundi de 11h à 15h suivi du nettoyage de la cuisine.

Les missions principales du poste sont les suivantes :

- Réchauffer et dresser les plats selon les consignes établies
- Assurer la mise en place avant chaque service
- Maintenir la propreté du poste de travail pendant et après le service
- Contrôler la température et la tenue des produits sous vide
- Gérer l'envoi des assiettes en coordination avec l'équipe en salle
- Participer au nettoyage complet de la cuisine en fin d'événement

Le poste demande une bonne gestion du rythme, le respect strict des normes d'hygiène et la capacité à travailler efficacement dans un espace réduit. L'ambiance est simple et orientée efficacité, avec un objectif clair : servir une cuisine ibérique savoureuse et bien présentée.

Vous savez garder le cap pendant les coups de feu et aimez quand tout est bien organisé.

Ce poste s'adresse à des cuisiniers expérimentés, capables d'être opérationnels rapidement sur un service structuré et exigeant.

- Expérience confirmée en restauration ou sur événements similaires
- Maîtrise des cuissons, du dressage et du maintien au chaud
- Connaissance des règles HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène
- Bonne communication avec le reste de l'équipe
- Esprit rigoureux, sens du détail et ponctualité
- Capacité à s'adapter rapidement à un environnement déjà en place