Boulanger - Boulangère H/F - le Fournil de Lolita

Vous intervenez sur la partie boulangerie uniquement ( pains, brioches, pizzas et tartines).
Vous travaillez sur un 28h/semaine du vendredi au lundi (repos le mardi/mercredi/jeudi).

Experience: 1 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie