Chef de Secteur - Restauration Collective H/F - Cuisine Traditionnelle Collectivites

Chef de secteur - Restauration collective (H/F)
CDI - Cadre
Secteur Var / Bouches-du-Rhône

Envie d'un poste terrain, autonome et à impact ?

Rejoignez une entreprise familiale de restauration collective, engagée pour une cuisine de qualité, élaborée à partir de produits frais et cuisinée sur place.

Nous recherchons un Chef de secteur (H/F) capable de piloter plusieurs sites, d'accompagner les équipes en cuisine au quotidien et de garantir à nos clients comme à nos convives une prestation soignée, gourmande et régulière.

Votre terrain de jeu : Secteur Var / Bouches-du-Rhône
Environnement : Etablissements Scolaires, médicaux sociaux et évènementiel
Nombre de restaurant : 4 à 7
Encadrement : entre 25 et 30 personnes

Vos missions :
- Management / RH
Manager et accompagner les équipes sur site
Participer au recrutement, à l'intégration et à la montée en compétence des équipes
Superviser l'organisation des cuisines, les plannings et les remplacements
- Prestation / qualité
Veiller à la qualité gustative, visuelle et technique des préparations
Garantir la qualité des prestations, la continuité de service et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Accompagner les équipes dans l'évolution des pratiques culinaires
- Client
Assurer un suivi client régulier afin d'entretenir une relation de proximité
Garantir le respect des engagements clients
- Pilotage
Contribuer à la performance des établissements
Mettre en place et suivre les plans d'actions nécessaires à l'amélioration des résultats

Votre profil :
Passionné(e) par la restauration et la qualité de service
Expérience en restauration collective ou multisites
Manager de terrain, organisé(e) et réactif(ve)
À l'aise avec les équipes comme avec les clients
Autonome, impliqué(e) et orienté(e) solutions

Les + du poste :
Entreprise familiale à taille humaine
Poste autonome avec vraie responsabilité
Management de proximité
Mutuelle d'entreprise
CSE
Véhicule de service
Ordinateur et téléphone fournis

Le poste :
CDI temps plein - Statut cadre
Secteur : Var / Bouches-du-Rhône
Déplacements réguliers sur les sites

Rémunération :
38 K€ brut / an (13ème mois inclus)

Vous aimez le terrain, le management et les environnements dynamiques ? Rejoignez-nous !

Experience: Débutant accepté

Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

Qualification: Cadre

Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.