Cuisinier - Cuisinière H/F - Brasserie L'essentiel

Nous recherchons une personne créative et motivé pour prendre en charge votre notre cuisine. Votre mission principale sera de concevoir et de préparer des tapas originales, en accord avec notre identité et notre programmation artistique, vous participerais activement à l'évolution de notre carte, en apportant votre touche personnel et votre sens du goût.

À propos de nous :
Nous sommes un lieu hybrides entre Brasserie, centre d'art et théâtre. Notre établissement est un espace vivant, où se croise cuisine, culture et convivialité. Ici, les idées circulent autant que les assiettes, et chaque service est une expérience à part entière.

Nous recherchons quelqu'un de dynamique autonome avec une vraie envie de s'impliquer dans un projet atypique. Une sensibilité pour les produits, la créativité culinaires et l'envie de travailler dans un environnement vivant feront toute la différence.

Pourquoi nous rejoindre ?
Parce qu'ici, on s'ennuie jamais ! ! L'ambiance est chaleureuse, bienveillante et pleine d'énergie. Nous travaillons sérieusement sans jamais se prendre trop au sérieux, et chacun trouve sa place en une équipe soudée.

Vous travaillerez du Mardi au Samedi de 17H00 à 23H00.
Contrat jusque fin Septembre et évolutif .

Experience: 1 An(s)

Compétences: Concevoir des recettes et menus,Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Conditionner des produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Assurer la propreté de la zone de travail,Animer, coordonner une équipe,Aménager un poste et les conditions de travail,Evaluer la satisfaction client,Innover dans la présentation des plats et des menus,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Organiser des événements culinaires spéciaux

Qualification: Manoeuvre

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.