Chef de Rang H/F - France Travail

- Nettoyage des locaux et du matériel (salle de restaurant, bar, toilettes, offices et réserves)
- Vérification et nettoyage de la vaisselle et des couverts
- Dressage des tables, mise en place des consoles de service
- Mise en place et rangement du mobilier de terrasse
- Entretien et maintien de la propreté de la terrasse et des abords de l'établissement

- Participer à la gestion des réservations des clients
- Participer à la gestion et validation des réservations effectuées en ligne
- Participer à la gestion des appels téléphoniques et prendre en compte les demandes clients
- Favoriser et optimiser la rotation des tables afin de satisfaire le plus grand nombre de réservations

- Accueil et accompagnement du client
- Présentation de la carte (plats, boissons et vins)
- Proposition des suggestions du jour
- Conseil au client dans ses choix
- Établissement d'une commande électronique
- Service au plateau des boissons
- Présentation du vin et service du vin
- Service à la table et/ou mise à disposition des commandes en vente à emporter
- Préoccupation permanente de la satisfaction du client
- Réalisation des additions
- Réalisation et vérification des opérations d'encaissement
- Gestion du fonds de caisse avec intégrité et rigueur
- Débarrassage et redressage des tables

Experience: 3 An(s)

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Animer, coordonner une équipe,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer un débriefing auprès de l'équipe,Etre attentif à la bonne intégration de chaque nouveau collaborateur,Garantir la satisfaction du client,Gérer une caisse,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons,Participer à un inventaire,Saisir une commande sur informatique,Connaissances au métier de barman

Langues: Anglais exigé

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.