Apprenti Cuisinier en Restauration Italienne H/F - Fratelli D'italia
- Enghien-les-Bains - 95
- Alternance
- Fratelli D'italia
Les missions du poste
FRATELLI D'ITALIA, propose une restauration Italienne à sa clientèle. Préparation des pizzas, des pâtes et salades ainsi que des desserts.
Capacité de 28 couverts.
FRATELLI D'ITALIA, idéalement situé dans la ville d'Enghien-les-Bains à proximité immédiate de sa gare.
Sous la responsabilité du Maître d'apprentissage, l'apprenti (e) sera chargé :
De participer à la préparation des ingrédients et au façonnage de la pâte à pizza selon les recettes traditionnelles, mais aussi à la préparation des pâtes et salades.
Sous la responsabilité du Maître d'apprentissage, l'apprenti (e) sera chargé :
- Garnir les pizzas avec soin et créativité en utilisant des ingrédients frais et de première qualité,
- Assurer une cuisson parfaite des pizzas dans notre four traditionnel pour garantir une saveur et une texture optimales,
- Maintenir la propreté et l'hygiène de la cuisine, en respectant les normes sanitaires en vigueur,
-Nettoyer son matériel (plan de travail, four etc),
-Participer à la mise en place et à la gestion des stocks d'ingrédients et des fournitures nécessaires à la préparation des pizzas, pâtes et salades.
Secteur: Hôtellerie, Restauration Poste: Commis de cuisine (H/F) Temps Plein Profil:
Tu prépares un CAP cuisine ou un Bac pro cuisine ou un Titre professionnel de Pizzaïolo ?
Tu sera le candidat idéal si tu as :
- Un réel intérêt et une très grande motivation pour le métier de cuisinier,
- Une connaissance des techniques de fabrication de la pâte, et des ingrédients à utiliser : farines, levures, huiles, ingrédients etc,
- Une connaissance du matériel de fabrication : four, pelle à pizza long manche etc.
- Une connaissance des règles d'hygiène et de sécurité,
Savoirs-être requis :
- faire preuve de rigueur
- avoir le sens de l'organisation,
- Ponctualité exigée,
- avoir le sens de l'écoute,
- disposer de la capacité à travailler en équipe,
- respecter les consignes et la hiérarchie,
*alternance : 3 semaine en entreprise et 1 semaine en formation*