Agent de Production Cuisine en Restauration Collective H/F - Ea Anais Idf Jouy-Le-Moutier Cuisine Cen

*** A COMPETENCES EGALES, LA PRIORITE SERA DONNEE AUX CANDIDATS TITULAIRES D'UNE RQTH*** (A PRECISER SUR VOTRE CV ou lettre de motivation).

La Fondation Anaïs recherche 3 AGENTS DE PRODUCTION CUISINE EN RESTAURATION COLLECTIVE EN SECTEUR MEDICO SOCIAL H/F pour rejoindre son équipe dynamique.
Placé sous l'autorité de l'encadrant de zone à qui vous rendez compte de votre action dans le cadre de vos activités, vous participez à la production des entrées, fromages, desserts.

Vos activités principales :

- Décontamination des denrées (décartonnage, dessoudage)
- Aide à la préparation de la production froide
- Aide au tranchage des viandes et charcuteries
- Assemblage des plats (crudités, salades composées, sauces)
- Aide à la sortie des fours, sauteuses, cellules de refroidissement
- Polyvalence sur tous les postes selon les besoins (production chaude, magasin, expédition, plonge)
- Mise en Bac gastronomes et barquettes
- Thermo scellage des barquettes
- Nettoyage des locaux et matériels
- Aide à la production des textures modifiées

Votre environnement de travail :

- Environnement bruyant
- Travail en zones sèches à températures dirigées (+3°C / + 25°C)
- Port de charges
- Posture debout prolongée
- Port d'équipements de protection (EPI)
- Utilisation de matériels tranchants (couteaux, machines de découpes)
- Utilisation de matériels de cuisson (fours, sauteuses, plaques inductions, marmite)

Travail du lundi au vendredi en journée
Pas de travail le week-end ni les jours fériés
Horaires variables selon les postes

Experience: 6 Mois - sur un poste similaire en cuisine

Compétences: RQTH,Maîtrise de la langue française (écrit, oral) ,CAP cuisine ou expérience en cuisine,Connaissance de l'HACCP,Savoir compter

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.