Directeur de Restaurant H/F - Aventurine RH

Implanté en Martinique, Poitiers et Anglet, AVENTURINE RH est un cabinet de
recrutement, couvrant les territoires d'Outre-Mer et rayonnant sur l'ensemble du
territoire français. Nous accompagnons les entreprises en leur proposant des
solutions sur-mesure pour le sourcing, le recrutement et l'évaluation de profils
(DISC et PROCESS COMMUNICATION MODEL), quels que soient leurs besoins ou leur
secteur d'activité.

Côté candidat, nous vous aidons à booster votre recherche d'emploi et à
concrétiser vos aspirations professionnelles grâce à un coaching personnalisé.
Que vous soyez entreprise ou candidat, AVENTURINE RH est votre partenaire pour
bâtir des carrières et des collaborations durables.Nous recherchons pour un restaurant d'envergure sur sa zone, un Directeur de
restaurant (H/F) à Chasseneuil-du-Poitou.

VOS MISSIONS

En véritable chef d'orchestre, vous pilotez l'ensemble des opérations du
restaurant :

* Assurer la gestion globale de l'établissement (salle, cuisine, bar le cas
échéant).
* Encadrer, recruter, former et fédérer les équipes (jusqu'à 20-25
collaborateurs).
* Garantir une expérience client irréprochable et veiller à la qualité de
service.
* Piloter la performance économique (CA, marges, coûts, indicateurs clés).
* Mettre en oeuvre et suivre les actions commerciales et marketing.
* Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de législation
sociale.
* Être force de proposition dans l'amélioration continue des process et de
l'offre.

VOTRE PROFIL

* Manager expérimenté(e) en restauration, vous avez déjà piloté un centre de
profit avec succès
* Leader reconnu(e), vous savez embarquer, fidéliser et faire progresser vos
équipes dans un contexte exigeant
* Vous alliez sens du terrain et vision stratégique pour piloter la performance
de votre établissement
* À l'aise avec les enjeux économiques, vous prenez des décisions rapides et
impactantes
* Organisé(e) et fiable, vous gérez avec rigueur les aspects opérationnels
comme administratifs
* Vous recherchez aujourd'hui un poste à responsabilité, avec autonomie et
réelles perspectives d'évolution
* Piloter la gestion administrative du restaurant : élaboration des plannings,
suivi des dossiers RH, gestion des commandes et fournisseurs, reporting
d'activité.