Pâtissier - Pâtissière en Apprentissage H/F - Patisserie la Crique

Dans le cadre de la préparation d'un CAP PATISSERIE en alternance, et au sein d'une boulangerie pâtisserie, vous serez en charge de la réalisation des pâtisseries artisanales et traditionnelles.

Apprentissage des techniques de base de la pâtisserie : préparation des crèmes, gâteaux, entremets et desserts.
Participation à la production quotidienne et au respect des normes d'hygiène.

2 Contrats en Alternance : 3 semaines en entreprise et 1 semaine à l'Institut des saveurs à Bordeaux.

Profil recherché : passion pour la pâtisserie, rigueur et sens de la précision.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.