Second de Cuisine H/F - Numero 10 la Trattoria

Second de cuisine (H/F) - Restaurant Italien - Angers

L'aventure commence ici !

Tu vibres pour la cuisine italienne, les produits ultra qualitatifs et les services qui envoient du rythme du début à la fin ? On cherche notre futur(e) Chef(fe) de Cuisine pour prendre les rênes d'un restaurant italien à Angers, avec une énergie inspirée des grandes trattorias italienne.

Tes missions :

Prendre les commandes de la cucina !

- Manager, former et fédérer une équipe de cuisine engagée
- Organiser les services pour garantir fluidité et efficacité
- Installer une vraie dynamique d'équipe, exigeante et bienveillante

Faire parler les assiettes !

- Créer et faire évoluer une carte italienne généreuse et authentique
- Garantir la qualité constante des plats et le respect des recettes
- Travailler des produits frais, de saison, avec précision et passion

Gérer avec rigueur !

- Suivre les coûts (matières premières, pertes, marges)
- Piloter les commandes, les stocks et les fournisseurs
- Assurer le respect strict des normes d'hygiène (HACCP)

Ton profil :

- Expérience en tant que Chef(fe) ou Sous-Chef(fe)
- Véritable passion pour la cuisine italienne
- Leadership naturel et sens du collectif
- À l'aise dans les services à fort volume et sous pression
- Organisation, exigence et créativité

Pourquoi nous rejoindre ?

Un projet ambitieux avec une identité forte
Une cuisine sincère, généreuse et exigeante
De vraies opportunités d'évolution
Une équipe soudée, jeune et pleine d'énergie
Une rémunération attractive selon profil + primes

Angers
CDI - Temps plein
Prise de poste : dès que possible

Envie de faire vibrer la cuisine italienne à Angers ?

Envoies-nous ton CV et viens écrire la suite avec nous !

Experience: Débutant accepté

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.