Chef Cuisinier H/F - les Pianos

Dans le cadre de notre activité, nous recherchons un(e) Chef Cuisinier passionné(e) et expérimenté(e) pour diriger notre cuisine et garantir une prestation culinaire de qualité.
Vous serez responsable de la création des menus, de la gestion de la brigade et du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales:
Élaborer les menus et les cartes en fonction des saisons et des produits disponibles
Superviser et coordonner l'ensemble des activités en cuisine
Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine
Gérer les approvisionnements et les stocks
Veiller au respect des normes HACCP
Garantir la qualité des plats servis et la satisfaction des clients
Optimiser les coûts et limiter les pertes

Profil recherché:
Formation en cuisine (CAP/BEP à Bac Pro ou équivalent)
Expérience en tant que Chef ou Sous-chef
Excellentes compétences en management
Créativité, rigueur et sens de l'organisation
Bonne résistance au stress
Sens du détail et exigence de qualité

Compétences requises:
Maîtrise des techniques culinaires
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité
Gestion d'équipe
Gestion des coûts et des stocks

Merci d'envoyer votre CV à ****@****.** et de contacter le **.**.**.**.** afin de convenir d'un entretien.

Experience: 12 Mois

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Langues: Français souhaité

Qualification: Manoeuvre

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle