Responsable Bar H/F - Cafe de Paris

Description du poste :

Le Groupe Annie Famose, acteur incontournable de l'hôtellerie restauration haut de gamme, recherche un Responsable Bar (H/F) pour l'un de ses établissements 4 étoiles, Le Café de Paris.

Dans un cadre élégant et accueillant, vous serez responsable de garantir une expérience client de qualité tout en assurant la bonne gestion de l'équipe et des opérations du bar.

Vos missions :

Offrir un service attentif et personnalisé à une clientèle variée (habitués, professionnels, séminaires, familles.).
Encadrer, animer et motiver une petite équipe
Suivre et analyser les performances du bar pour proposer des axes d'amélioration continue.
Gérer les stocks, les commandes et respecter les budgets alloués.
Proposer des cartes selon la saisonnalité et les évènements annuels
Profil recherché :

Expérience significative en tant que Responsable Bar ou sur un poste similaire dans un établissement haut de gamme.
Excellent sens du service et de la relation client.
Leadership affirmé, capacité à fédérer une équipe et à faire face aux imprévus avec sang-froid.
Conditions :

Contrat : CDI
Rythme : 42h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs
Horaires : en continu
Prise de poste : dès que possible

Vous souhaitez rejoindre un groupe reconnu pour son exigence, la qualité de ses établissements et son esprit d'équipe ? Nous attendons votre candidature

Experience: 2 An(s)

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Préparer des boissons chaudes ou froides,Assurer le respect des réglementations locales,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Assurer une ambiance accueillante et conviviale,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool,Définir des besoins en approvisionnement,Former les nouveaux employés sur les procédures du bar,Gérer les plaintes de manière professionnelle,Gérer les relations avec les fournisseurs et les sous-traitants,Gérer une caisse,Gérer une situation conflictuelle,Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client,Optimiser l'agencement du bar,Optimiser les coûts d'exploitation du bar,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Saisir une commande sur informatique,Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).