Cuisiner H/F - Rest'o Bar la Zone

Un poste en cuisine traditionnelle en CDI, avec des horaires arrangeants : du lundi au vendredi de 8h à 16h, pas de travail le soir ni le week end !
N'hésitez pas à nous contacter !

Vos missions :

- préparation des repas de type entrée, plat et dessert dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- mise en place en cuisine en préparant les ingrédients nécessaires au service.
- cuissons et dressage des plats en respectant les consignes et les fiches techniques.
- envoi des plats pendant le service en veillant au respect des délais et à la qualité des assiettes.
- organisation de votre poste de travail afin d'optimiser la production et garantir un service fluide.
- veille au respect des règles d'hygiène, à la propreté du matériel et des locaux.
- nettoyage et rangement de la cuisine en fin de service.

Vous travaillez en équipe et appliquez les consignes de la hiérarchie.
Vous êtes autonome, rigoureux, organisé et capable de travailler dans un environnement dynamique.
Une expérience en cuisine est appréciée.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Chaîne du froid,Cuisinier,Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région,Concevoir des recettes et menus,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Préparer les viandes et les poissons,Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).