Cuisinier- Cuisiniere Brasserie H/F - le Chat Noir

Nous recherchons un-e cuisinier-e confirmé-e pour préparer et cuisiner des plats selon un plan de production culinaire, dans le respect des règles de sécurité alimentaire et de la charte qualité de l'établissement et manager une équipe en cuisine. Vous serez en charge de la cuisine traditionnelle de type brasserie, en utilisant des produits frais et de saison.Missions principales :Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et les standards de l'établissementManager une équipe en cuisineRespecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireParticiper à la création des plats et desserts du jourGérer les stocks et les commandes de produits fraisTravailler en équipe et assurer la coordination avec le reste du personnel de cuisineProfil recherché :Expérience confirmée en tant que cuisinier-e, de préférence en brasserie ou en cuisine traditionnelleConnaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCapacité à travailler en équipe et à gérer les prioritésCréativité et passion pour la cuisineCapacité à travailler sous pression et à respecter les délaisCompétences requises :Maîtrise des techniques de cuisineConnaissance des produits frais et de saisonCapacité à créer des plats et desserts du jourRespect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaireQualités personnelles :Dynamique et motivéCapacité à travailler en équipeRigueur et organisation

Experience: 2 An(s)Compétences: Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle