Artisan Glacier Libanais H/F - France Travail

Présentation de l'établissement

Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'un concept unique à Ganges, nous recherchons un artisan glacier spécialisé dans les glaces libanaises pour rejoindre une aventure entrepreneuriale ambitieuse.

Notre établissement proposera une offre authentique autour des spécialités libanaises sucrées, avec un positionnement premium basé sur la qualité des produits, le savoir-faire artisanal et une expérience client différenciante.

Vos missions :

En tant qu'artisan glacier, vous serez au coeur du projet :

Élaborer et produire des glaces libanaises artisanales (Booza, Achta, Ashta glacée, etc.)
Travailler des ingrédients spécifiques : mastic, eau de rose, eau de fleur d'oranger, pistache, etc.
Assurer la texture traditionnelle élastique des glaces libanaises
Participer à la création de nouvelles recettes
Gérer la production quotidienne (quantités, stock, qualité)
Veiller au respect strict des normes d'hygiène (HACCP)
Former éventuellement une équipe à moyen terme
Garantir une expérience client haut de gamme via la qualité des produits

Profil recherché :

Nous recherchons avant tout un savoir-faire et une passion :

Expérience en tant que glacier artisanal (idéalement spécialité libanaise ou orientale)
Maîtrise des techniques spécifiques de fabrication de la Booza libanaise
Connaissance des matières premières typiques du Liban
Rigueur, autonomie et sens du détail
Esprit entrepreneurial apprécié
Capacité à travailler dans un environnement dynamique
Une première expérience à l'international est un plus

Ce que nous proposons :

Participation à un projet innovant et différenciant dans la région
Liberté de création et possibilité de développer votre signature
Évolution possible vers un poste de responsable production
Environnement de travail stimulant
Aide possible à l'installation (selon profil)

Pourquoi nous rejoindre ?
Marché local avec fort potentiel et faible concurrence sur ce type de produit
Concept unique mêlant tradition libanaise et exigence française
Opportunité de devenir une référence régionale

Candidature
Merci d'envoyer votre CV

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Langues: Français exigé

Qualification: Manoeuvre

Secteur d'activité: Fabrication de glaces et sorbets

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).