Chef de Cuisine - Crêperie - Moules - Zone Touristique Bord d H/F - France Travail

Description du poste :

Crêperie située en zone touristique bord de mer, à très forte affluence en saison, recherche Chef(fe) de Cuisine pour assurer la gestion complète de la cuisine sur la saison estivale, avec possibilité de CDI.

Activité soutenue avec pics très intenses selon la météo et la fréquentation touristique
(jusqu'à 150-200 couverts/jour).

Vos missions

Le/la Chef(fe) de Cuisine travaille en lien direct avec la Direction et est responsable de la cuisine au quotidien.

Gestion opérationnelle complète de la cuisine
Organisation de la production en période de forte affluence
Production des galettes, crêpes et moules
Plats du jour simples en complément, selon l'activité
Encadrement et coordination de l'équipe cuisine
Gestion des stocks, commandes fournisseurs et respect des normes HACCP
Garantie de la régularité, de la qualité et des délais en service
Présence active en cuisine, surtout lors des gros rushs
Profil recherché

Expérience confirmée en cuisine à fort débit
Expérience en crêperie et/ou restauration saisonnière appréciée
Capacité à gérer des services très rythmés
Organisation, rigueur et sang-froid
Leadership naturel en cuisine et esprit d'équipe
Autonomie et sens des responsabilités
Conditions

Contrat : CDD saisonnier avec possibilité de CDI
Temps plein - travail les week-ends et jours fériés
Rémunération attractive selon profil et expérience
Poste clé avec responsabilités réelles
Possibilité de logement à proximité (solution externe, non incluse dans la rémunération)
Pourquoi nous rejoindre ?

Établissement à forte visibilité en zone touristique
Cuisine dynamique, rythmée et bien structurée
Responsabilités réelles et autonomie dans l'organisation
Possibilité d'inscription sur le long terme après la saison
Type d'emploi : CDI, CDD

Durée du contrat : 7 mois

Lieu du poste : En présentiel

Experience: 1 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.