Alternant BTS Mco H/F - au Pain Rustique

Alternant BTS MCO
L'Etoile du Berger recherche des conseillers de vente souhaitant préparer un BTS MCO, en contrat d'apprentissage, pour ses boutiques de Sceaux, Antony, Chatenay Malabry, Meudon, Paris, Palaiseau.
L'Etoile du Berger, c'est aussi un Centre de Formation d'Apprentis qui peut vous former au BTS MCO.
Intégrez L'Etoile du Berger et L'Etoile du Berger Formation, vous aurez à la fois l'école et l'entreprise d'accueil, pour une formation diplômante et un accompagnement de qualité.
Si vous êtes très dynamique, autonome, si vous avez un contact convivial et possédez un intérêt fort pour l'univers de la boulangerie pâtisserie, ce poste est fait pour vous.
Nous vous formerons à nos spécificités ainsi qu'à la cuisson de certains de nos pains et viennoiseries afin que vous puissiez répondre au plus près aux besoins de nos clients. Notre objectif : qu'ils trouvent pleine satisfaction dans la fraîcheur, le goût et la conservation de nos produits.
Franck Debieu, compagnon-boulanger de métier, est le fondateur du Groupe Franck Debieu qui réunit aujourd'hui un réseau de 6 boulangeries « L'Etoile du Berger », un centre de formation d'Apprentis (CFA d'entreprise), une centrale de production et un pôle administratif. A travers son réseau de boutiques, c'est une entreprise attachée aux valeurs du métier et à la recherche de goût. La spécificité de l'Etoile du Berger, c'est un travail quotidien pour maitriser les techniques de fermentation sur le levain pour créer une palette de produits savoureux et originaux. Tous les jours, nous voulons proposer à la clientèle des boutiques, mais aussi des grands comptes, des recettes simples mais toujours empreintes d'authenticité et de qualité. Nous livrons également au quotidien aussi bien des restaurants attachés à l'authenticité que de prestigieux établissements parisiens : grands restaurants, hôtels, parcs d'affaires.
Quelques-unes de nos valeurs : Engagement, Conscience, Générosité, Passion et Transmission.
Rejoindre le Groupe Franck Debieu c'est rejoindre une entreprise en plein essor, forte de ses valeurs et qui se mobilise pour la réalisation de chacun.
VOS MISSIONS
- Conseil et orientation du client,
- Maîtrise de tous les postes : réassortiment du magasin, service en terrasse, stand de vente en extérieur, animation, encaissements, prise de commandes,
- Cuisson des produits,
- Connaissance de l'ensemble de la gamme de produits et de leur composition,
- Valorisation de l'image des produits de notre maison,
- Participation au maintien d'une propreté irréprochable des rayons et du magasin.
VOTRE PROFIL
Pré-requis : Bac validé
- Rapidité d'exécution en raison de forts volumes de vente,
- Ponctualité, respect des jours et horaires de travail figurant sur les plannings,
- Rigueur,
- Autonomie,
- Convivialité,

Contrat : contrat d'apprentissage
Durée : 12 ou 24 mois
Temps plein
Salaire : selon grille de rémunération de l'apprentissage
Travail les week-ends et jours fériésCOMPETENCES :
o Encaissements
o Boulangerie
o Vente
o Prise de Commande
o Pâtisserie
o Analyse financière
o Business
o Autonomie
o Bons de commande

Experience: Débutant accepté

Compétences: Présenter et valoriser un produit ou un service

Qualification: Manoeuvre

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.