Poissonnier H/F - Intermarche

Passionné(e) par les produits de la mer et doté(e) d'un vrai sens du contact client ? Rejoignez notre équipe et mettez votre savoir-faire au service d'un rayon poissonnerie de qualité.
Dans le respect des procédures et des règles d'hygiène, qualité et sécurité, conseillez la clientèle avec expertise et participez à la dynamique commerciale du point de vente.
TRANSFORMATION & PRÉPARATION DES PRODUITS
- Réaliser les transformations produits à la demande des clients : étêtage, éviscération, filetage, etc.
- Assurer le conditionnement des produits frais emballés marée (mise en barquette, sous vide...).
VENTE & RELATION CLIENT
- Accueillir, conseiller, servir et orienter les clients avec politesse et courtoisie.
- Surveiller la rotation et la qualité des produits ; répondre aux demandes spécifiques des clients.
- Participer aux animations du point de vente dans le cadre d'opérations spécifiques.
- Effectuer le tarage des balances et s'assurer de la cohérence des prix entre les balances et les affiches prix.
- Réaliser les relevés de prix concurrents.
GESTION, COMMANDES & LIVRAISONS
- Préparer et proposer les commandes (permanent et promotionnel).
- Vérifier les livraisons : contrôle qualitatif et quantitatif, présence des mentions obligatoires.
- Identifier et reporter les litiges fournisseurs à son/sa responsable ; établir les bons de non-conformité.
- Effectuer le relevé des ruptures et signaler les anomalies de stock à sa hiérarchie.
- Suivre le niveau de stock et l'historique des opérations saisonnières et spécifiques.
- Participer à la réalisation des inventaires et à la lutte anti-démarque.
- Participer à la mise en place et au suivi des plans d'actions pour rectifier les écarts de chiffre d'affaires, de marge, de quota et de démarque.
DYNAMIQUE COMMERCIALE & MISE EN RAYON
- Assurer la mise en place et le suivi des implantations, de la présentation marchande et de la mise en scène des produits.
- Garantir la qualité du remplissage du rayon, la présence suffisante de glace, la rotation des produits entre réserve, chambre positive et rayon.
- Respecter l'assortiment en fonction de la saisonnalité.
- Mettre en place les étiquettes prix, fiches produits (origine, calibre...), l'affichage PLV et ILV ; en assurer le suivi.
- Distribuer et coordonner le travail entre plusieurs collaborateurs ; informer la direction de toute difficulté de mise en oeuvre.
HYGIÈNE, QUALITÉ & SÉCURITÉ
- Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de qualité : retrait des produits selon les DLC et DDM, nettoyage du poste de travail.
- Respecter la réglementation en matière d'affichage, d'étiquetage et d'information clients.
- Utiliser correctement les outils et le matériel à disposition dans le respect des règles de sécurité.
- Porter sa tenue de travail et son badge ; veiller à la propreté de sa tenue et à son hygiène personnelle.
Qualifications
Expertise produits de la mer
CAP poissonnier requis
Sens du commerce
Rigueur hygiène/qualité
Esprit d'équipe
- Expérience en poissonnerie ou dans un rayon marée en grande distribution appréciée.
- Connaissance des produits de la mer, de leur découpe et de leur conservation.
- Maîtrise des règles d'hygiène et de la chaîne du froid (HACCP).
- Sens du service client, dynamisme et capacité à travailler en équipe.
- Disponibilité le week-end et les jours fériés selon planning.
Vous bénéficiez d'une rémunération attractive composée d'un salaire fixe à définir suivant votre expérience + mutuelle, 5 semaines de congés payés et 5% de remise sur vos achats.
Nos parcours de développement des compétences vous aideront à évoluer rapidement.
Vivez votre passion et engagez-vous à nos côtés au sein d'une équipe humaine et conviviale !

Experience: 2 An(s)

Compétences: CAP poissonnier écailler,Préparation de produits marins pour la vente,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Trier les poissons et effectuer leur préparation,Accueillir, orienter, renseigner un public,Assurer la fraîcheur des produits exposés,Développer et fidéliser la relation client,Gérer les stocks de produits de la mer,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Proposer des dégustations pour promouvoir les produits,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hypermarchés

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.