Demi Chef de Partie H/F - Barrière

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Le Groupe Barrière recrute pour la Maison Barrière Vendôme

UN(E) DEMI CHEF DE PARTIE
Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine.

Dans un environnement privilégié vous apporterez une attention de chaque instant à nos hôtes d'exception.

Devenez acteur de la réussite de cette ouverture en plein coeur de Paris !


VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT...

- Appliquer les règles en matière d'hygiène et de sécurité (normes HACCP, procédures groupe Barrière)
- Assurer les conditionnements et le rangement des produits dans les chambres froides, dans les congélateurs et les surgélateurs
- Assurer les conditions de sortie de poste (transmissions des consignes au shift suivant, nettoyage du poste)
- Prise de poste selon les conditions en vigueur (consignes auprès des personnes du shift précédent...)
- Contrôler la qualité des mets et produits (goûts, cuissons, décors ...)
- Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets

PROCESSUS DE RECRUTEMENT

- Préqualification téléphonique
- Entretien d'1h en présentiel

PROFIL RECHERCHÉ

- Une expérience réussie à un poste similaire au sein d'un établissement 5*
- Une parfaite connaissance des standards et exigences du secteur du luxe
- Une présentation soignée
- Un sens aigu du service client, avec une attention méticuleuse aux détails et à la qualité
- Une personnalité souriante, dynamique et attentive
- Une excellente maîtrise de l'anglais et autres langues sont un plus
- Exécuter la production des mets selon les fiches techniques élaborées par la cheffe de cuisine
- Utiliser à bon escient le matériel adéquat aux différentes tâches