Chef de Partie H/F - MLC RECRUTEMENT

Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous intervenez en tant que Chef(fe) de partie et participez activement au bon fonctionnement de la cuisine.

Vos principales missions :

- Préparer et contrôler les mises en place dans le respect des consignes
- Assurer la qualité des préparations et la fluidité du service
- Participer à la gestion quotidienne des stocks
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Collaborer avec l'ensemble de la brigade afin d'assurer un service optimal

- Expérience indispensable d'au moins 3 ans en restaurant étoilé ou gastronomique
- Rigueur, polyvalence et sens du détail
- Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement exigeant
- La pratique de l'anglais est appréciée
- Permis B et véhicule indispensables (site non accessible en transports en commun)
- 43H sem
- 9 services par semaine
- 3 jours de repos dont 2,5 jours consécutifs toute l'année
- Temps de travail suivi par pointeuse avec récupération possible en période calme
- Organisation modulée selon la saisonnalité de l'établissement
- Congés répartis sur l'année
- Environnement de travail structuré et dynamique
- 2000€ nets mensuels (avant PAS et hors primes)