Chef de Cuisine H/F - L'angival

Hôtel, bar & restaurant, L'Angival recherche son chef de cuisine.

Afin de compléter notre équipe, nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine en CDI.
Missions principales :
- Mise en place de la carte en concertation avec la direction
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées
- Gestion des stocks et des commandes
- Gestion de l'équipe
- Respect des normes d'hygiène et sécurité

Profil :
- Dynamique
- Ponctuel(le)
- Organisé(e)
- Soigneux(se)
- Faire preuve d'initiative
- Sens du travail en équipe

Expérience d'au moins 2 ans sur un poste similaire obligatoire
Possibilité de planning aménagé en concordance avec le reste de l'équipe
2 jours de repos consécutifs

Poste 42h / semaine

Poste à pourvoir dès que possible

Experience: 24 Mois

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier,Animer, coordonner une équipe,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Définir des besoins en approvisionnement,Déléguer, responsabiliser,Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.