Boulanger - Boulangère H/F - la Fontaine des Pains

Au sein d'une boulangerie traditionnelle, vos missions seront :

- Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
- Assurer la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité
- Occasionnellement vous serez amené(e) à effectuer des livraisons.
Vous assurez le rangement et le nettoyage de la surface de vente.

Vous êtes titulaire du CAP boulangerie ou justifiez d'une expérience comme boulanger si pas le diplôme.

Vous travaillez en horaire d'équipe principalement du matin. Vous serez amené à travailler en roulement avec 2 jours de repos par semaine.

Prise de poste rapide, contrat pouvant être prolongé.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).