Préparateur - Préparatrice de Fabrication H/F - Samsic Emploi Aquitaine Agen

L'agence SAMSIC EMPLOI recherche pour l'un de ses clients spécialisés dans la préparation de légumes cuisinés, un(e) préparateur(trice) de fabrication (H/F).

Vos missions :

- Vérifier et contrôler la qualité des matières premières (odeur, consistance, intégrité, absence de corps étrangers, etc.)
- Approvisionner l'atelier cuisson dans le respect des cadences
- Réaliser les préparations froides dans le respect des recettes (farces, fondues)
- Renseigner les documents de traçabilité et réaliser un suivi d'activité
- Prélever des échantillons de matières ou de produits, les référencer et les enregistrer pour analyse
- Contrôler la qualité du produit et signaler toute non-conformité
- Monter et démonter les machines (mélangeurs, trancheuses, barattes, hachoirs, )Réaliser les contrôles des points critiques (CCP) et PRPO si concerné.
- Réaliser les opérations de nettoyage et désinfection des machines et locaux de fabrication tels que défini dans le plan de nettoyage
- Respecter les instructions de travail pour effectuer le nettoyage des machines, outils ateliers, pour garantir l'efficacité du nettoyage et donc la sécurité sanitaire des aliments.

Profil recherché :

- Débutant accepté

Experience: Débutant accepté - Préparateur de fabrication (H/F)

Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Elaborer et planifier un programme de production, d'exploitation,Etablir des rapports de progression des travaux,Lancer des documents de production,Organiser le traitement des commandes

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.