Boulanger - Boulangère H/F - chez Fernand

Nous recherchons un(e) Boulanger(ère) pour notre boutique "Chez Fernand" à Moelan-sur-Mer

Vos principales activités seront :

- Pouvoir assurer toutes les étapes de la fabrication traditionnelle du pain .
- Travail les week-ends

Deux journées de repos consécutifs à définir
Prise de poste dès que possible

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Gérer les stocks,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Organiser le traitement des commandes

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie