Chef de Cuisine H/F - la Guinguette du Port

La guinguette du port à Belleville est un lieu emblématique qui allie détente, musique et gastronomie. Nichée dans un cadre bucolique, cette guinguette offre une expérience authentique où l'on peut profiter de moments conviviaux autour d'une table, tout en écoutant des musiques festives. La guinguette du port propose une carte variée, avec des plats traditionnels comme des planches de charcuterie, des grillades et des plats de saison, le tout accompagné de vins locaux et de cocktails.Chef de cuisine - La Guinguette du Port

Tu aimes la cuisine, manager une équipe et orchestrer un service dynamique dans une ambiance conviviale ?
Rejoins-nous pour piloter la cuisine et faire vivre une véritable expérience culinaire tout au long de la saison !

La Guinguette du Port, c'est :
Un restaurant estival au bord de la Saône, une cuisine maison à base de produits locaux, des soirées musicales chaque semaine et une ambiance conviviale et chaleureuse.

Ton rôle :
En tant que chef de cuisine, tu es responsable de l'ensemble de la production culinaire.
Tu encadres l'équipe en cuisine, garantis la qualité des plats et contribues activement à l'identité et à la réussite de l'établissement.

Tes missions :
- Élaborer et superviser la préparation des plats dans le respect de notre concept
- Encadrer, former et organiser le travail de l'équipe cuisine
- Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes fournisseurs
- Assurer la qualité, la régularité et le dressage des plats
- Veiller au bon déroulement des services (organisation, rapidité, coordination)
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la création et à l'évolution de la carte
- Maintenir un environnement de travail propre, structuré et efficace

Ton profil :
- Expérience confirmée en tant que chef de cuisine ou second souhaitant évoluer
- Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe
- Organisation, rigueur et gestion du stress
- Créativité et sens du détail
- Motivation, dynamisme et excellent esprit d'équipe

Conditions :
- Poste basé à la Guinguette du Port (bord de Saône)
- CDD saisonnier - Temps plein (du 7 mai à fin de saison)
- Salaire selon profil et expérience

Envie de prendre les commandes de notre cuisine et de faire vivre une expérience culinaire unique à nos clients ?
Envoie nous ta candidature et rejoins l'aventure Guinguette !

Experience: 6 Mois

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.