Chef Gerant 78 H/F - Groupe Actual
- Paris 16e - 75
- Intérim
- Groupe Actual
Les missions du poste
L'agence ACTUAL RESTAURATION située à Cergy fait partie d'un réseau de 600 agences, avec 3 écoles de formation et 3 cabinets de recrutement, employant 3550 collaborateurs.On cherche un Chef gérant créatif et motivé pour rejoindre notre team à Versailles (78).
Au menu de vos responsabilités :
Organiser et superviser la production quotidienne des plats (préparations froides et chaudes),
Gérer les stocks, la réception des marchandises, la passation des commandes et l'organisation des frigos,
Veiller à la qualité, au respect des fiches techniques et des normes d'hygiène,
Encadrer l'équipe en cuisine, gestion du personnel (planning, répartition des tâches, briefings) et assurer le planning opérationnel,
S'assurer du nettoyage et du rangement du matériel et des locaux.
Conditions :
Temps plein 35 heures par semaine,
Passionné par la cuisine et la gestion d'équipe ? Prêt à relever un nouveau défi dans une ambiance dynamique ? On veut vous rencontrer !
Agence de recrutement : votre réussite, c'est notre plat signature.
Le profil recherché
Nous recherchons un Chef gérant (H/F) pour notre établissement à Versailles. Le candidat idéal combine une expertise culinaire pointue, un sens aigu de la gestion et une vraie passion pour la gastronomie française.
Profil recherché :
Maîtrise avancée des techniques culinaires : capacité à créer des plats innovants tout en respectant les traditions gastronomiques.
Expérience confirmée en restauration gastronomique exigée.
Solides compétences en management : diriger, former et motiver l'équipe de cuisine.
Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un niveau de qualité élevé.
Maîtrise stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Excellence en gestion des stocks, passation des commandes et planification des menus pour optimiser les coûts et la satisfaction client.
Esprit créatif et goût pour l'innovation culinaire.
Si vous êtes un leader passionné par la cuisine et la gestion d'équipe, prêt à relever un challenge au sein d'un établissement exigeant à Versailles, nous serions ravis de recevoir votre candidature.